切れ味の秘密

食材を生かす切れ味

薄く鏡面に仕上がった刃先は食材への抵抗が少なく、
軽い力で切ることができるので調理の下ごしらえを快適にしてくれます。
滑りやすいトマトの皮や、鶏肉の皮も きれいに切ることができ、食材の断面が滑らかに仕上がります。